Gefüllte Hendlfilet    

Zutaten für  4 Portionen
Hühnerfilet,
Blattspinat mit Schafskäse griechische Art,
Schlagobers oder Rahm,
Olivenöl zum Anbraten,
Salz,
Pfeffer,
evtl. Hendlgewürz,
Kurkuma.

Zubereitung:
Hühnerfilet aufschneiden, In die Tasche die Spinatmischung füllen und mit Zahnstocher fixieren.
Filets würzen und in Öl scharf anbraten. Mit etwas Wasser aufgießen und nochmals nach Belieben würzen. Einige Minuten dünsten lassen und den restlichen Spinat hinzufügen.
Zum Schluss mit Schlagobers oder Rahm verfeinern.
Als Beilage dazu passen Nudeln oder Reis.
Zubereitungszeit:          Wartezeit: